Είναι ισχυρό αναπλαστικό και αντιοξειδωτικό για το δέρμα. Οι πολύτιμες ιδιότητες του οφείλονται στη σύνθεση του, ακριβώς όπως συμβαίνει και με το βότανο που πίνουμε για να αποτοξινώσουμε το συκώτι μας. Το έλαιο γαϊδουράγκαθου έχει ως βασικό του συστατικό την ουσία silymarin, η οποία συμβάλει στην ανάπλαση του κατεστραμμένου ταλαιπωρημένου δέρματος ενώ προστατεύει από την φώτο γήρανση. Πιο ειδικά, προστατεύει από τον κίνδυνο καρκίνου του δέρματος ενώ μειώνει τον κίνδυνο εξάπλωσης του.
Είναι φωτοπροστατευτικό και δίνει έξτρα ενίσχυση και προστασία στο εκτεθειμένο από τον ήλιο δέρμα. Αποτρέπει τον εκφυλισμό του δέρματος από την λεγόμενη φωτοκαρκινογέννεση. Είναι επουλωτικό και σε συνδυασμό με το λάδι της καλέντουλας, δημιουργεί ένα προστατευτικό στρώμα κατά της έντονης φαγούρας που προέρχεται από τις μυκητιάσεις των νυχιών και του δέρματος. Επίσης σε συνδυασμό με την Καλέντουλα, προστατεύουν περιπτώσεις έρπητα, λύκου, καρκινικών ελκών, επιχείλιου έρπητα. Βοηθάει και υποστηρίζει θεραπείες των γεννητικών οργάνων, αλλά και σε περιπτώσεις με αιμορροΐδες, με πλύσεις και επάλειψη. Είναι λάδι πλούσιο σε βιταμίνη Ε & Ω 6 που προέρχεται από την ψυχρή έκθλιψη των σπόρων του γαιδουράγκαθου.
Είναι ιδανικό για σαλάτες, ωμά τρόφιμα και για σπιτική μαγιονέζα.