Το κύμινο είναι η κοινή ονομασία του φυτού Κούμινον το κύμινον ή Κύμινον το ήμερον. Το κύμινο είναι ο αποξηραμένος σπόρος του φυτού Κούμινον το κύμινον μέλους της οικογένειας του μαϊντανού. Οι αποξηραμένοι σπόροι είναι λεπτοί, στενόμακροι, ωοειδείς, καστανοκίτρινοι, με δυνατό και βαρύ άρωμα. Δεν θα πρέπει να μπερδεύονται με τους καρπούς του κάρυ, με τους οποίους μοιάζουν πολύ, μάλιστα σε πολλούς λαούς συγχέονται τελείως τα δυο μπαχαρικά. Για θεραπευτικούς σκοπούς χρησιμοποιούμε τους σπόρους του βοτάνου. Οι αρχαίοι Έλληνες διατηρούσαν το κύμινο στο τραπέζι, σε δικό του περιέκτη (όπως συχνά διατηρείται και σήμερα το πιπέρι) και αυτή η πρακτική ακόμα συνεχίζεται στο Μαρόκο. Ο Διοσκουρίδης και ο Θεόφραστος το αναφέρουν. Οι Ρωμαίοι επίσης, γνώριζαν για τις θεραπευτικές του ιδιότητες και το χρησιμοποιούσαν στην κουζίνα τους. οι καρποί του κύμινου είναι χωνευτικοί και γαλακταγωγοί.
Τονώνει την καρδιά και συμβάλλει στη μείωση της ταχυπαλμίας, ενώ δρα σπασμολυτικά σε πόνους κολικού.Δρα θετικά ως χολαγωγό μέσο, στις ασθένειες της χολής και του παγκρέατος. Είναι καθαρτικό, διουρητικό, ορεκτικό και ευστόμαχο, σπασμολυτικό, εμμηναγωγό και αντιφυσητικό. Μασώντας τους σπόρους, λειτουργούν σαν ορεκτικό. Ενδύκνειται για τους σπασμούς του στομάχου. Είναι ιδιαίτερα αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες.Καλό για τους πόνους της περιόδου και το αιθέριο έλαιό του βοηθά στα αέρια του στομάχου. Ανακουφίζει από συσπάσεις στην κοιλιά σε περιπτώσεις διάρροιας και δυσμηνόρροιας.