Fee brothers bitters

Ένα βασικό συστατικό που διαφοροποίησε τα κοκτέιλ από τα άλλα ποτά ήταν η χρήση του Bitters.

Η επίδραση του Bitters σε ένα ποτό, είναι να εξισορροπήσει, να ολοκληρώσει και να περιπλέξει τη γεύση. Το στόμα μας έχει υποδοχή γεύσης για ξινό, γλυκό και αλμυρό. Ένταση στον ουρανίσκο και αρώματα.