Κάρδαμο Σπόρος (Elettaria cardamomum)

Στο βοτανοπωλείο DonCapone, το Κάρδαμο σε σπόρο είναι ένα από τα πιο εκλεκτά και αρωματικά μπαχαρικά της Ανατολής. Το Elettaria cardamomum ξεχωρίζει για το έντονο άρωμά του και τη χρήση του τόσο στη μαγειρική όσο και στα αφεψήματα.

Πότε το προτιμάμε

Το Κάρδαμο επιλέγεται για:

• ενίσχυση της πέψης
• αρωματισμό ροφημάτων
• χρήση σε γλυκά και φαγητά
• φυσική τόνωση του οργανισμού

Η γεύση και το άρωμά του

Έχει γλυκό, πικάντικο και έντονα αρωματικό χαρακτήρα με νότες ευκαλύπτου και λεμονιού.

Πώς το χρησιμοποιώ

Σπάστε ελαφρώς τους σπόρους και προσθέστε τους σε ρόφημα ή φαγητό.

Συμβουλή από το DonCapone

Ιδανικό σε καφέ, τσάι ή γλυκά για πλούσιο άρωμα.

Αποθήκευση

• σε αεροστεγές δοχείο
• μακριά από φως και υγρασία

Ταιριάζει με

• Κανέλα – για γλυκές συνταγές
• Γαρύφαλλο – για έντονο άρωμα
• Τζίντζερ – για θερμαντική δράση