Το βότανο Απήγανος (Ruta graveolens)
Στο βοτανοπωλείο DonCapone, ο απήγανος είναι ένα από τα πιο γνωστά παραδοσιακά βότανα της ελληνικής λαϊκής βοτανοθεραπείας. Από την αρχαιότητα θεωρούνταν φυτό με ισχυρές ιδιότητες και χρησιμοποιούνταν τόσο για θεραπευτικούς σκοπούς όσο και ως προστατευτικό φυτό στο σπίτι.
Το χαρακτηριστικό έντονο άρωμά του και τα πλούσια δραστικά συστατικά του το κάνουν ένα βότανο με ιδιαίτερη θέση στην παραδοσιακή χρήση.
Πότε τον προτιμάμε
Ο απήγανος είναι γνωστός για τις τονωτικές και πεπτικές ιδιότητές του. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται για να υποστηρίξει:
- την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος
- τη μείωση φουσκωμάτων και δυσπεψίας
- την κυκλοφορία του αίματος
- τη γενική τόνωση του οργανισμού
Στη λαϊκή παράδοση χρησιμοποιούνταν επίσης εξωτερικά για την ανακούφιση από μικρούς ερεθισμούς.
Η γεύση και το άρωμά του
Το ρόφημα του απήγανου έχει έντονο, πικρό και χαρακτηριστικό φυτικό άρωμα. Λόγω της δυνατής του γεύσης καταναλώνεται συνήθως σε μικρές ποσότητες ή σε συνδυασμό με άλλα βότανα.
Πώς το φτιάχνω
Προσθέστε ½ έως 1 κουταλάκι του γλυκού απήγανο σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό και αφήστε το για 6-8 λεπτά.
Σουρώστε πριν την κατανάλωση.
Συμβουλή από το DonCapone
Ο απήγανος είναι βότανο με ισχυρή δράση. Χρησιμοποιείται σε μικρή ποσότητα και καλό είναι να αποφεύγεται η υπερβολική κατανάλωση.
Αποθήκευση
Όπως όλα τα ποιοτικά βότανα, ο απήγανος πρέπει να φυλάσσεται:
- σε δροσερό και σκοτεινό μέρος
- σε καλά κλεισμένο δοχείο ή σακουλάκι
- μακριά από υγρασία και φως
Ταιριάζει με
Ο απήγανος μπορεί να συνδυαστεί με:
- Μέντα – για πιο δροσερή γεύση
- Δυόσμο – για υποστήριξη της πέψης
- Χαμομήλι – για πιο ήπιο ρόφημα
- Φασκόμηλο – για ενίσχυση των βοτανικών ιδιοτήτων
- Μέλι θυμαρίσιο – για φυσική γλυκύτητα
