Η Μαστίχα Χίου Δάκρυ (Pistacia lentiscus var. Chia) 50γρ
Στο βοτανοπωλείο DonCapone, η Μαστίχα Χίου αποτελεί έναν από τους πιο πολύτιμους φυσικούς θησαυρούς της ελληνικής φύσης. Προέρχεται αποκλειστικά από το μαστιχόδεντρο Pistacia lentiscus var. Chia που καλλιεργείται στη Χίο και ξεχωρίζει για το μοναδικό άρωμα, τη φυσική καθαρότητα και τις ευεργετικές της ιδιότητες.
Τα φυσικά “δάκρυα” μαστίχας συλλέγονται παραδοσιακά και χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες τόσο στη διατροφή όσο και στη φυσική ευεξία. Η μαστίχα είναι ιδιαίτερα γνωστή για τη συμβολή της στην υποστήριξη του πεπτικού συστήματος και της στοματικής υγιεινής.
Η αυθεντική μαστίχα Χίου διαθέτει χαρακτηριστικό αρωματικό προφίλ και χρησιμοποιείται σε ροφήματα, γλυκά, μαγειρική αλλά και ως φυσική μασώμενη ρητίνη.
Πότε την προτιμάμε
Η Μαστίχα Χίου επιλέγεται παραδοσιακά για:
- υποστήριξη της πέψης
- ανακούφιση από αίσθημα βάρους στο στομάχι
- φυσική φρεσκάδα της αναπνοής
- υποστήριξη της στοματικής υγιεινής
- καθημερινή φυσική ευεξία
- χρήση σε γλυκά και αρωματικές συνταγές
Η φυσική της σύνθεση την έχει καταστήσει ιδιαίτερα αγαπητή στην ελληνική και μεσογειακή παράδοση.
Η γεύση και το άρωμά της
Η μαστίχα διαθέτει δροσερό, ρητινώδες και ελαφρώς πευκώδες άρωμα με χαρακτηριστική καθαρή γεύση που ξεχωρίζει αμέσως.
Μπορεί να μασιέται φυσικά ή να χρησιμοποιηθεί τριμμένη σε πολλές παρασκευές.
Πώς τη χρησιμοποιώ
Η μαστίχα μπορεί να χρησιμοποιηθεί:
- ως φυσική μασώμενη ρητίνη
- τριμμένη σε γλυκά και τσουρέκια
- σε λικέρ και ροφήματα
- σε παγωτά και κρέμες
- σε αρωματικά blends και συνταγές
Για πιο εύκολο τρίψιμο, μπορεί να τοποθετηθεί για λίγη ώρα στην κατάψυξη.
Συμβουλή από το DonCapone
Η μαστίχα Χίου συνδυάζεται υπέροχα με κακουλέ, βανίλια ή μέλι για παραδοσιακά αρωματικά γλυκά και ροφήματα.
Αποθήκευση
- Σε δροσερό και ξηρό μέρος
- Μέσα σε καλά κλεισμένο δοχείο
- Μακριά από υγρασία και ζέστη
Ταιριάζει με
- Κακουλέ – για ανατολίτικο άρωμα
- Μέλι – για φυσική γλυκύτητα
- Κανέλα – για ζεστές συνταγές
- Βανίλια – για γλυκά και desserts
- Μαχλέπι – για παραδοσιακά αρτοσκευάσματα
