Το Ταραξάκο Φύλλο (Taraxacum officinale)
Στο βοτανοπωλείο DonCapone, το φύλλο του ταραξάκου αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά βότανα της ευρωπαϊκής παράδοσης. Το Taraxacum officinale είναι ένα φυτό που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες τόσο στη βοτανοθεραπεία όσο και στη διατροφή, καθώς τα νεαρά φύλλα του μπορούν να καταναλωθούν και ως χόρτο.
Σε σχέση με τη ρίζα, το φύλλο έχει διαφορετικό φυτοχημικό προφίλ και είναι ιδιαίτερα γνωστό στην παραδοσιακή βοτανοθεραπεία για τη φυσική υποστήριξη της αποβολής υγρών.
Πότε το προτιμάμε
Το φύλλο ταραξάκου χρησιμοποιείται παραδοσιακά για:
- υποστήριξη της φυσιολογικής λειτουργίας των νεφρών
- φυσιολογική αποβολή υγρών από τον οργανισμό
- υποστήριξη της πέψης
- εμπλουτισμό της διατροφής με φυτικά αντιοξειδωτικά
- παροχή μετάλλων και άλλων φυτικών μικροθρεπτικών συστατικών
- καθημερινή βοτανική ευεξία
Το φύλλο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές σε βοτανικά μείγματα που στοχεύουν στην ήπια διουρητική υποστήριξη.
Οι ιδιότητές του
Τα φύλλα περιέχουν:
- Φλαβονοειδή
- Φαινολικά οξέα
- Καροτενοειδή
- Βιταμίνες και μέταλλα
- Πικρές φυτικές ενώσεις
Η παρουσία καλίου και άλλων φυσικών συστατικών συνδέεται με την παραδοσιακή χρήση του φύλλου για την αποβολή υγρών.
Η γεύση και το άρωμά του
Το φύλλο έχει χαρακτηριστική πικρή, χορτώδη και ελαφρώς γήινη γεύση. Το άρωμά του είναι διακριτικό και φυτικό.
Η πικράδα του αποτελεί χαρακτηριστικό γνώρισμα του ταραξάκου και μπορεί να ισορροπήσει πολύ όμορφα με μέντα, λουΐζα ή λίγο λεμόνι.
Πώς το φτιάχνω
Για έγχυμα:
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα σε 250ml βραστό νερό.
Αφήστε για 7–10 λεπτά, σουρώστε και καταναλώστε.
Συμβουλή από το DonCapone
Για ένα πιο ευχάριστο ρόφημα, δοκιμάστε φύλλο ταραξάκου με μέντα και λεμόνι. Για ένα πιο σύνθετο βοτανικό μείγμα μπορεί να συνδυαστεί με τσουκνίδα και κολλιτσίδα.
Αποθήκευση
Φυλάσσεται:
- σε δροσερό και ξηρό μέρος
- μακριά από υγρασία
- προστατευμένο από το φως
- σε καλά κλεισμένη συσκευασία
Ταιριάζει με
- Τσουκνίδα
- Κολλιτσίδα
- Μέντα
- Λουΐζα
- Αγκινάρα
- Ταραξάκο Ρίζα
- Λεμόνι
- Τζίντζερ
Αντενδείξεις
Δεν συνιστάται η χρήση χωρίς ιατρική συμβουλή σε άτομα με απόφραξη χοληφόρων, χολαγγειίτιδα ή σοβαρά προβλήματα της χοληδόχου κύστης.
Χρειάζεται επίσης προσοχή σε άτομα που λαμβάνουν διουρητικά ή λίθιο, καθώς το ταραξάκο μπορεί να επηρεάσει την ισορροπία υγρών και ηλεκτρολυτών.
Άτομα με αλλεργία σε φυτά της οικογένειας Asteraceae θα πρέπει να το αποφεύγουν.
Κατά την εγκυμοσύνη και τον θηλασμό, συνιστάται συμβουλή επαγγελματία υγείας πριν από συστηματική χρήση.
