Το μαύρο τσάι Κεϋλάνης (Ceylon tea) είναι ένα από τα πιο γνωστά και ποιοτικά μαύρα τσάγια στον κόσμο, προερχόμενο από τη Σρι Λάνκα (παλιά Κεϋλάνη).
Περιγραφή
-
Προέρχεται από το φυτό Camellia sinensis (ίδιο με το πράσινο τσάι).
-
Διαφέρει από το πράσινο γιατί τα φύλλα ζυμώνονται πλήρως, παίρνοντας το χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα και πλούσια γεύση.
-
Άρωμα: γεμάτο, ζεστό, με νότες μπαχαρικών ή ελαφρά εσπεριδοειδών.
-
Χρώμα αφεψήματος: κεχριμπαρένιο έως σκούρο καφέ.
Ιδιότητες & Χρήσεις
-
Τονωτικό & εγρήγορση
-
Περιέχει καφεΐνη, αυξάνει την εγρήγορση και τη συγκέντρωση.
-
-
Αντιοξειδωτικό
-
Πλούσιο σε φλαβονοειδή, προστατεύει τα κύτταρα από ελεύθερες ρίζες.
-
-
Πεπτικό & καρδιοπροστατευτικό
-
Βοηθά στη χώνεψη και στη μείωση της LDL χοληστερόλης.
-
-
Ψυχολογικό τονωτικό
-
Χαλαρώνει χωρίς υπνηλία, χάρη στην ήπια περιεκτικότητα σε καφεΐνη και θεανίνη.
-
Τρόποι παρασκευής (αφέψημα)
Υλικά (1 φλιτζάνι):
-
1 κουταλάκι μαύρο τσάι Κεϋλάνης
-
200–250 ml νερό, περίπου 95°C
Οδηγίες:
-
Βράζεις νερό και το αφήνεις να σταθεί 1 λεπτό ώστε να μην είναι καυτό βραστό.
-
Ρίχνεις το τσάι σε τσαγιέρα ή φλιτζάνι.
-
Άφησέ το να εκχυλιστεί για 3–5 λεπτά (ανάλογα με την ένταση που θέλεις).
-
Σουρώνεις και απολαμβάνεις ζεστό ή κρύο.
Συμβουλή:
-
Μπορείς να προσθέσεις γάλα ή μέλι, αν θέλεις πιο μαλακή γεύση.
-
Ιδανικό για απογευματινό τσάι ή πρωινό ξύπνημα λόγω τονωτικής δράσης.
