Περιγραφή
Το φαγόπυρο, παρά το όνομά του, δεν είναι δημητριακό αλλά ψευδοδημητριακό, γνωστό για την υψηλή βιολογική του αξία και την πλήρη φυτική πρωτεΐνη που παρέχει. Έχει πλούσια γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά στοιχεία.
Θρεπτικά Χαρακτηριστικά
- Πλούσιο σε πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας
- Φυσικά χωρίς γλουτένη
- Πλούσιο σε μαγνήσιο, σίδηρο & αντιοξειδωτικά
- Καλή περιεκτικότητα σε ίνες
Ιδιότητες
- Σύμφωνα με βιβλιογραφία, υποστηρίζει υγιή μεταβολική λειτουργία.
- Συμβάλλει στη φυσιολογική πέψη.
- Ιδανικό για μια ισορροπημένη φυτική διατροφή.
Χρήσεις
- Σαλάτες
- Bowls
- Σούπες
- Πλιγούρι φαγόπυρου
- Σπιτικές μπάρες
Κατάλληλο για:
- Χωρίς γλουτένη διατροφή
- Vegans & vegetarians
- Υγιεινή καθημερινή διατροφή
