Η Αρώνια (Aronia melanocarpa), γνωστή και ως “superberry”, είναι ένας μικρός, σκούρος καρπός με πλούσιο χρώμα και χαρακτηριστική γεύση. Προέρχεται από φυτά της Βόρειας Αμερικής και θεωρείται ένας από τους καρπούς με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φυσικές πολυφαινόλες και ανθοκυανίνες, προσδίδοντάς της ξεχωριστή διατροφική αξία.
Η έντονη, ελαφρώς στυφή γεύση της την καθιστά ιδανική για χρήση σε smoothies, δημητριακά, γιαούρτι, χυμούς και ροφήματα.
διότητες σύμφωνα με τη βιβλιογραφία (αναλυτικά)
Η διεθνής βιβλιογραφία αναφέρει ότι η Αρώνια (Aronia melanocarpa):
Περιέχει υψηλή συγκέντρωση πολυφαινολών
Οι καρποί της αρώνιας κατατάσσονται στους πλουσιότερους σε πολυφαινολικές ενώσεις, όπως:
-
ανθοκυανίνες
-
προανθοκυανιδίνες
-
φλαβονόλες
Οι ενώσεις αυτές ενδιαφέρουν την επιστημονική κοινότητα για τον ρόλο τους στη φυσική προστασία των κυττάρων από οξειδωτικούς παράγοντες.
Αντιοξειδωτική ικανότητα
Η αρώνια έχει υψηλό ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), γεγονός που την καθιστά ένα από τα πιο μελετημένα superfruits ως προς:
-
τη δράση της ενάντια στο οξειδωτικό στρες
-
τη συμβολή της στη φυσική άμυνα του οργανισμού απέναντι στις ελεύθερες ρίζες
Υποστηρίζει φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισμού
Η βιβλιογραφία αναφέρει πως η αρώνια χρησιμοποιείται παραδοσιακά και διερευνάται για:
-
τη φυσιολογική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος
-
τη φυσιολογική ισορροπία της αρτηριακής πίεσης
-
την υποστήριξη της φυσιολογικής γλυκόζης στο αίμα
-
την υποστήριξη της υγιούς πέψης και της φυσιολογικής λειτουργίας του εντέρου
(Οι αναφορές αυτές βασίζονται σε βιβλιογραφικά δεδομένα και όχι σε ισχυρισμούς υγείας.)
Συμβολή στη γενική ευεξία
Ο καρπός της αρώνιας μελετάται για:
-
την πιθανή συμβολή του στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού
-
τη φυσική τόνωση και ευεξία
-
την υποστήριξη της φυσιολογικής λειτουργίας των ματιών λόγω των ανθοκυανινών
Φυσικά θρεπτικά στοιχεία
Οι καρποί περιέχουν:
-
βιταμίνες A, C, K
-
φυτικές ίνες
-
ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο και μαγγάνιο
Τα στοιχεία αυτά καθιστούν την αρώνια έναν διατροφικά ενδιαφέροντα καρπό.
