Ο Ταραξάκος (Taraxacum officinale), γνωστός και ως πικραλίδα ή αγριοράδικο, είναι ένα πολύτιμο φαρμακευτικό και βρώσιμο βότανο.
Περιγραφή
-
Πολυετές φυτό με χαρακτηριστικά κίτρινα άνθη.
-
Φύλλα: οδοντωτά, σχηματίζουν ροζέτα στη βάση.
-
Ρίζα: μακριά, πασσαλώδης, καφέ εξωτερικά και λευκή εσωτερικά.
-
Όλο το φυτό περιέχει λευκό γαλακτώδη χυμό.
Ιδιότητες & Χρήσεις
-
Διουρητικό → βοηθά στην αποβολή περιττών υγρών.
-
Αποτοξινωτικό για συκώτι & χολή → υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος.
-
Πεπτικό τονωτικό → αυξάνει την παραγωγή χολής, βοηθά στη χώνεψη.
-
Καθαριστικό αίματος → παραδοσιακά για δερματικά προβλήματα.
-
Ρυθμιστικό σακχάρου & χοληστερίνης (σε ήπιο βαθμό).
-
Πλούσιο σε βιταμίνες & μέταλλα → ιδιαίτερα βιταμίνη Α, C, Κ, ασβέστιο, κάλιο.
Τρόποι Χρήσης
-
Φύλλα: τρώγονται νωπά σε σαλάτες ή βραστά (σαν χόρτα).
-
Ρίζα: σε αφέψημα, βάμμα ή αποξηραμένη για τσάι. Χρησιμοποιείται και καβουρδισμένη ως υποκατάστατο καφέ.
-
Άνθη: σε σιρόπια ή «μέλι» από ταραξάκο.
Προσοχή:
-
Η έντονη διουρητική δράση μπορεί να μειώσει τα επίπεδα καλίου αν λαμβάνεται υπερβολικά.
-
Να αποφεύγεται σε περιπτώσεις απόφραξης χοληφόρων ή σοβαρών νεφρικών προβλημάτων.
